Vafler

Af: Rikke Perriard
Tilberedningstid: ca. 1 time + hævetid

Findes der noget mere hyggeligt end hjemmebagte vafler? - de skal selvfølgelig spises løbende, når de lige er taget af vaffeljernet og mens næste portion står og bager. :-) Opskriften her er helt vegansk. Jeg har lavet dem både med og uden Blonde Chlorella, og her kan man virkelig tale om at chlorellaen tilfører en dejlig rund smag og et ekstra pift til opskriften.

Ingredienser

• 2 dl mel
• 1 spsk Blonde chlorella
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 citron - skallen heraf
• 2 spsk sukker
• 1 dl havremælk
• 1 dl danskvand
• 75 g plantesmør

Fremgangsmåde

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og riv citronskallen heri. Imens smelter du smørret ved svag varme. Tilsæt havremælk og danskvand til den tørre blanding mens du rører med elpisker/røremaskine og til sidst tilsættes det smeltede smør. Vaflerne bages i vaffeljern til de er gyldne og sprøde og serveres straks, med fx sukker og citron eller is og friske bær, nutella eller noget helt 4.