Orientalsk dressing

Jeg er ret vild med orientalske salater, og selvom man ikke lige kan få fingrene i alle de eksotiske grøntsager der ofte bliver brugt, så kan man sagtens lave en nordisk variant, der er mindst ligeså lækker. I nyttehaven blomstrer sidste års kål nu med fine friske gule blomster - de er sprøde og smager mildt af kål, de er flotte i en salat og så er de også lidt eksotiske, fordi det er så kort en periode man kan nyde dem i.

I salaten her har jeg bare brugt hvad haven lige havde at byde på; lilla grønkål, lidt selvsået spinat og noget vild spinat (havemælde), purløg og blomster fra grønkål og rosenkål. Du kan selvfølgelig lave din egen favoritblanding af grønne blade og grøntsager - dressingen er skøn til det hele.

Ingredienser

• 1 tks Blonde Chlorella
• 1 tks vand 
• 1 tks tahini 
• 2 tks teriyaki sauce 
• 2 tks soya sauce 
• 1 tks oile (jeg brugte olivenolie, men en anden mere smagsneutral olie er også fin)
• 1 lille fed hvidløg
   

Fremgangsmåde

Knus hvidløg og bland alle ingredienser. Det kan ikke være nemmere :-)