Blonde Chlorella
Blandt fremtidens bæredygtige fødevarer
- Vegansk
- 3X mere protein end kød
- Alle essentielle aminosyrer
- Et hav af vitaminer
- Omega 6+9
- Uden allergener
- Lang holdbarhed/lavt madspild
- Minimal udledning af CO2
Køb nu
Sagde du alge?
Blonde Chlorella er en såkaldt mikroalge. På baggrund af algens exceptionelle nærringsindhold betegnes den som en superfood. I ren form og helt ubearbejdet består den af 60% protein, et hav af vitaminer, omega 6-9 fedtsyrer, er rig på fibre. Den indeholder ingen almindelige allergener.
60% protein, 10% omega 6-9, Masser af vitaminer, sporstoffer og mineraler.
100% vegansk. Intet spor af ikke vegansk indhold i produktet
Højt indhold af aminosyren glutaminsyre giver umami smag & duft
En ren "Wholefood". Intet er fjernet fra algen i produktionsprocessen.
Ingen gener er modificeret. Produktet indeholder ingen kendte allergener, som f.eks. gluten, skaldyr og mælk (lactose)
67% mindre CO2 udledning og 46% mindre vand forbrug end tilsvarende protein fra soja.
Umami og masser af muligheder
Blonde Chlorella adskiller sig fra andre alger ved ikke at være lige så dominerende i hverken farve eller smag. Med dens umami smag, neutrale farve og evne til at blandes med alle konsistenser og temperaturer kan Blonde Chlorella give et stærkt nærings boost til alle de retter og drikke vi elsker. Chlorellaen bliver i dag ofte brugt i juice, suppe, mayo, dressing og kan også bruges til at bage brød, lave frisk pasta eller blandes i pandekager. Mulighederne er mange!
En nordisk løsning til en global udfordring
På baggrund af dens naturlige og effektive produktion er algen blandt de mest bæredygtige proteinkilder der findes. Takket være produktionsmetoderne og den lange holdbarhed genererer algen næsten heller ikke noget spild. Hvis vi tager åbent i mod alger og integrerer dem i vores kost bidrager vi dermed til en mere ansvarlig fødevareproduktion med lavere CO2 og vandforbrug.
Er du fødevare produktudvikler eller kok der gerne vil arbejde med ultra bæredygtige ingredienser i dine opskrifter, hører vi meget gerne fra dig vedr. samarbejde. Alle gode kræfter skal forenes i kampen for bæredygtige fødevarer der smager godt.
Vores samarbejdspartnere
